青口贝，即翡翠贻贝，又名海红。北方叫海虹，南方叫青口，学名叫贻贝，英文叫mussel。干制后即为“淡菜”。贝壳较大，壳长达13～14厘米。壳长，壳长是壳高的2倍。壳顶位于贝壳的*前端，喙。背缘弧形，腹缘直或略凹。壳较薄，壳面光滑，翠绿色，前半部常呈绿褐色，生长纹细密，前端具有隆起肋。壳内面呈瓷白色，或带青蓝色，有珍珠光泽。铰合齿左壳2个，右壳1个。足丝细软，淡黄色。
品名：新西兰青口贝
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