餐饮加盟连锁由1994年起步发展至今，依旧非常火爆。每当看到网络上走红的餐厅，令人羡慕的客流量，诱人的利润空间，无不撩动着每一个创业者的心，使他们也迫切地希望能够圆了自己创业梦。而今，机会来了。疫情下，是机遇也是挑战，创业者更应该抓住机遇，顺势而为。然而，创业不是一蹴而就的。很多知名餐企品牌的创始人深知创业的辛酸历程，所以一开始就告诫创业者要用发展的眼光看待当下的局势，并及时作出相应的革新，才是餐饮生存长久之道。
当今社会，是个变化莫测的时代，当所有行业都热血沸腾的展现着自己的生命力的时候，只有少数餐企使用了相当聪明的弯道超车方式，由热血时代，进入了睿智时代，最终顺利实现了名利双收。
餐企成功之前，是吹毛求疵的苛刻程度
任何一个成功的领导者、创始人，都必须对团队有着非常严苛甚至吹毛求疵的要求水准。对于餐企来说，残酷的竞争不仅仅局限于餐桌之上、顾客之间。此次疫情的爆发，给全国所有的大小餐企足以致命的一击，如果内部不能强有效的应对冲击，提出转型攻略。他们将面临着资金流逐渐断裂，不在沉默中爆发，就在沉默中消亡.........
知名鱼锅品牌爱辣屋咕噜鱼就是其一，从菜品口味的创新到门店设计的创新，都深深地抓住了消费者的心。8种特色口味，每一款都是爆款，赢得了石锅鱼爱好者的一致喜爱。即使不怎么吃鱼的食客，也深深被其吸引，从此无法自拔。不仅在口味上创新别出心裁，在门店空间设计上也是独树一帜，极简轻奢风不仅满足了年轻人的用餐体验，对于中年人来说也是放松的好地方，因此咕噜鱼收获了众多忠实粉丝。
并且坚持层层过滤潜在危险，定期主动邀请第三方检验，以及疫情稳定后，企业复产前，对整个仓储，加工区域，用餐区域，不放过任何一个角落的的定时全面消毒。咕噜鱼在各个方面，无不展现着一个值得所有食客、鱼粉信赖的良好餐企形象。
餐饮加盟连锁店应对市场份额及时作出改变增加市场份额战略的目的是大幅度提高而且持续的增加企业的市场占有率。有能力成为第一，绝不以第二为目标。为达到更优秀的标准，企业必须有更具创造性的决策过程才能形成增加市场份额战略。
什么竞争优势可能抢走他们的市场份额？加盟餐厨流程管理。首先强大的企业号召力是每家餐企必须拥有的，就只有通过强化餐厨流程化管理，将加盟培训合理分为前厅，后厨，市场三大板块。在技术、培训、市场、物流上尽最大可能的将公司资源合理分配，最大化的减少餐饮加盟连锁品牌对创业者自行筹备和经营的风险。连锁加盟品牌所提供给每一位创业者背后的强大支撑是打赢这场市场份额竞争的主旋律。
知名餐企品牌爱辣屋咕噜鱼因何成功？
咕噜鱼的背后是坚不催的力量。疫情的冲击没有使爱辣屋咕噜鱼受到一丝影响，反而通过内外升级，从网红餐企逐渐站稳了脚跟。公司自2009年创立至今始终秉承着让所有热爱生活的人，享受高质平价的美味的追求理念，并逐渐被人们接受和认可。餐企上下全体员工共同发力，向全中国、全世界传递着他们所坚持的初衷：以食材安全为导向强化品牌效应。如今，这个成立于2009年的团队经历过拓荒、稳固后，策略性地放弃了最初的独一家的商业模式，向全国1000+飞速蔓延。着手品牌加盟队伍壮大的同时，给全国创业者带来了投资商机，是未来创业者加盟的首选餐企。